いちげん店

わたしのおいしいお店ベスト1
佐賀　編

位　いちげん



今日のうまいラーメンお旅は佐賀県にあるいちげんらーめん店です。らーめんの味の方は佐賀平野のラーメンは総じてしっかり取られたダシに薄い塩味のスープと味のない柔らかい麺という組み合わせが多いように思います。いちげんさんもこのカテゴリーにあると感じましたが、その中でもおいしい部類にあると。塩味もちゃんとしてました。スープはほんとにしっかり乳化していてしつこさも感じません。佐賀に来る機会がありましら是非いちげんによって下さい。

佐賀県佐賀市川副町大字西古賀925-1地図

電話番号 0952-45-7865

営業時間 11:00-15:00　17:00-21:00

定休日 水曜日

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【佐賀】 うまいラーメンの旅 編

わたしのおいしいお店ベスト3
佐賀　編

位　竹ちゃん



正当なとんこつスープは脂っこいのにしつこくなく、香り漂う旨みのあるスープです。麺は中太のストレート麺で、スープがよく浸み込む自家製麺で食べ応え抜群です。具材は綺麗で新鮮な青ネギと木耳、柔らかいチャーシューと歯ごたえの良いシナチクで、シンプルだけど飽きのこない一品です。竹ちゃんのスタッフの丁寧な仕事に、いつも感心させられます。すごいとか奥深いとかではなく、単純な一杯のラーメンに懐かしいような家庭的なものを感じさせてくれます。

佐賀県小城市三日月町織島今市2860-1 ［地図］


0952-73-2870

営業時間 ラストオーダー夜10：30　

定休日 火曜日



位　来久軒

これぞとんこつというラーメンです。薄切りのチャーシューと麺、スープのコラボがたまりません。

佐賀県武雄市武雄町大字武雄4190-2 ［地図］


0954-22-2522

営業時間 11：00～22：00

定休日 月曜日



位　いちげん

見た目は醤油の元ダレの色が強めかな、と感じる一杯。ところがとんこつ独特の濃厚さを保ちながらいい加減の塩分で申し分ない。 意外なのは、とんこつスープに合わせる麺の太さ。おそらくとんこつでは、太めの部類に入るのではないかと思う。 肩ロースだと思われるチャーシューがこれまた旨い。

佐賀県佐賀市川副町　大字西古賀925-1 ［地図］


0952-45-7865

営業時間
11:00～15:00 ( オーダーストップ14:45 )　
17:00～21:00 ( オーダーストップ20:45 )
※11:00～14:00 は禁煙

定休日 水曜日

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【佐賀】 うまいラーメンの旅 編

わたしのおいしいお店ベスト3
佐賀　編

位　丸幸ラーメンセンター基山本店

　とんこつ、というと脂がギトギトなラーメンが多い中、何杯でも食べられて、とんこつの風味が味わえます。 しかも安いというのが魅力です。でも、飛行機に乗らないと食べに行かれないので、取り寄せをして堪能しています。女性に勧めたいとんこつラーメンです。



位　竹ちゃん
　小城でおいしいラーメンを食べるなら迷わず竹ちゃん。大きめのバラのチャーシューがお気に入りです。最近ハマッているのは赤ラーメン。初体験は強烈な印象！辛い！しかし体温を上げ、健康に暮らしたい人にはお勧めです。騙されたと思って３日通って下さい。必ずはまります。自家製麺を研究し続ける店主の探求心に脱帽です。



位　一竜軒
　唐津に来たらここと田の久と龍虎軒（九時から開いてるから）よく行きます。私はチャーシューメン頼むことが多いです。狭い店内で相席しながら食べるのも何故かほのぼのとしていいものです。

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